刺角瓜 被認(rèn)為起源于南部非洲，但后來(lái)遷移到新西蘭和澳大利亞。這種水果主要生長(zhǎng)在撒哈拉以南非洲、澳大利亞、新西蘭、以色列和亞洲的某些地區(qū)。最近，這種水果已在加利福尼亞種植。
刺角瓜 可以單獨(dú)食用，也可以添加到水果沙拉、冰沙或莎莎醬中。并不是每個(gè)超市都有它，但如果你能找到它，角瓜可以成為你飲食的健康補(bǔ)充，提供蛋白質(zhì)、鎂、維生素 C 和鐵。
一.刺角瓜營(yíng)養(yǎng)成分表
以下?tīng)I(yíng)養(yǎng)信息由美國(guó)農(nóng)業(yè)部提供，適用于 1 杯(233 克)奇異果。1
· 卡路里：103
· 脂肪: 2.9g
· 鈉：4.7mg
· 碳水化合物：17.6g
· 蛋白質(zhì): 4.1g
碳水化合物
刺角瓜 中的大部分卡路里來(lái)自碳水化合物。如果您吃一整杯水果(略多于一個(gè)完整的水果)，您將消耗 103 卡路里和 17.6 克碳水化合物。然而，美國(guó)農(nóng)業(yè)部?jī)H提供有關(guān)水果中碳水化合物類(lèi)型的有限信息。
碳水化合物可以是糖、纖維或淀粉，但美國(guó)農(nóng)業(yè)部沒(méi)有區(qū)分這種特定水果的類(lèi)型。也沒(méi)有記錄水果的升糖指數(shù)。
脂肪
一份角瓜中只有少量脂肪。一杯可提供 2.9 克脂肪。盡管研究表明脂肪是不飽和脂肪，但美國(guó)農(nóng)業(yè)部并未提供有關(guān)脂肪類(lèi)型(多不飽和脂肪、單不飽和脂肪或飽和脂肪)的信息。【視頻瀏覽：節(jié)瓜的功效與作用】
蛋白質(zhì)
刺角瓜 比許多其他類(lèi)型的水果提供更多的蛋白質(zhì)。每一杯您將獲得 4.1 克蛋白質(zhì)。
維生素和礦物質(zhì)
一份 刺角瓜 是鎂的極好來(lái)源，提供 93.2 毫克或約 22% 的每日價(jià)值 (DV)。水果也是維生素 C的良好來(lái)源，提供 12.3 毫克或每日價(jià)值的 13.6%，以及鐵的良好來(lái)源，提供 2.6 毫克或每日價(jià)值的 14.6%。
二.對(duì)健康的益處
關(guān)于基瓦諾的健康益處的證據(jù)有限。一些研究強(qiáng)調(diào)了食用角瓜果實(shí)的某些潛在優(yōu)勢(shì)——但這些研究主要是嚙齒動(dòng)物研究或體外(試管)研究。
一些研究人員寫(xiě)過(guò)關(guān)于使用 刺角瓜 葉子的文章——如果您在當(dāng)?shù)氐碾s貨店購(gòu)買(mǎi)，這些葉子不太可能隨水果一起提供。刺角瓜 水果和 刺角瓜 葉的許多這些傳統(tǒng)用途尚未經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的科學(xué)研究測(cè)試。
例如，這種水果已被用于治療艾滋病毒/艾滋病檢測(cè)呈陽(yáng)性的患者，盡管缺乏支持這種用途的證據(jù)。這種水果也被喀拉哈里沙漠的人們視為水源。在傳統(tǒng)的南非醫(yī)學(xué)中，葉子被咀嚼或食用以發(fā)揮抗疲勞作用，在涼茶中用于通便，或制備抗炎藥包。
需要對(duì)人類(lèi)進(jìn)行研究以確定這種水果可能提供什么好處，但這是迄今為止有限的科學(xué)所說(shuō)的內(nèi)容。
1.可能提供抗氧化益處
刺角瓜 種子主要含有不飽和油。根據(jù) 2018 年發(fā)表的一份報(bào)告，“這種油富含抗氧化物質(zhì)，如類(lèi)胡蘿卜素和生育酚，通過(guò)中和導(dǎo)致心血管和癌癥疾病的自由基的損害，為細(xì)胞和器官帶來(lái)許多好處。” 該報(bào)告的作者還指出，這種油可能有助于增強(qiáng)免疫系統(tǒng)以及維生素 C 和鐵含量。
2.可能促進(jìn)心臟健康
2018 年報(bào)告的作者還指出，種子油含有不飽和脂肪酸，可以幫助控制血壓和預(yù)防心血管疾病。美國(guó)心臟協(xié)會(huì)建議適量食用不飽和脂肪代替飽和脂肪和反式脂肪可能有助于改善血液中的膽固醇。
3.可能有降低血糖的潛力
刺角瓜 的果實(shí)提取物有可能能夠降低血糖水平，但證據(jù)是非常初步的。2010 年進(jìn)行的一項(xiàng)研究表明，1,500 毫克/千克的提取物劑量在高血糖大鼠中顯示出具有臨床意義的降血糖特性。在沒(méi)有高血糖的大鼠中，血糖變化不顯著。理論是這種水果可以增加肝臟對(duì)血糖的利用，將其轉(zhuǎn)化為糖原。
4.可能有減少潰瘍的潛力
根據(jù) 2009 年發(fā)表的一項(xiàng)嚙齒動(dòng)物研究，水果果肉中的提取物有可能具有抗?jié)兲匦浴?也有證據(jù)表明，從植物果肉中分
上面是刺角瓜對(duì)健康的4大好處，可能促進(jìn)心臟健康的相關(guān)內(nèi)容。謝謝老鐵的閱讀，可以關(guān)注魚(yú)美人微信。
